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2007年11月 8日 (木)

葛は英語でもKUZU

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↑ 今日はこの中にはオヤツはないのかぁ~

奥方様が「ワンコの料理教室」に通い出してから一年以上がたつ。
結構、難しい食材なんかを使っているのだけど、ワタシの健康には
良いってことで、ありがたいことってカンジ。

おなかを壊したときや、食事抜きの時は葛が良いと教えられたけど、
一般的に売っているのはデンプンが結構混ざったモノで太ってしまう
当然、本物の葛100%に限るのだけど、これがずいぶん高い。

以前「純情中年探偵団」で自家生産しようとしたけれど、とても割の
合う仕事ではなかったらしい。

旦那様は時々神楽坂の松屋という吉野葛のお店でお菓子を買って
くるけど、コレは奥方様用。でワタシには欠片だけ。

ちなみに葛の根を干したものを生薬の葛根(かっこん)と呼び、発汗
作用・鎮痛作用があるらしく、漢方剤の葛根湯などの原料になる。

■「Sojos Grain-Free Dog Treats
「Sojos Grain-Free Dog Treats Lamb & Sweet Potato(ソジョーズ
グレインフリー ドッグトリーツ ラム&スウィートポテト)」
「Sojos Grain-Free Dog Treats Cherry Almond(ソジョーズ
グレインフリー ドッグトリーツ チェリーアーモンド)」という御菓子が
最近、発売されたけど、これは小麦粉などの穀物不使用。

Lamb & Sweet Potatoの原材料はひよこ豆の粉、Cherry Almondに
は葛粉を使用した新しい犬用おやつらしい。

名前のとおり、生地にラムとスィートポテトや、アーモンドと桜桃を
ミックスしたオーブンベイクドタイプ。
これなら、穀物にアレルギーのある犬たちにも与えることができる。

そういえば、旦那様もお昼の足しに「SOY JOY」の大豆バー食べて
いるみたい!


■ となりの食卓
 ・ おでん
 ・ ウルメイワシの丸干し焼
 ・ 胡瓜の昆布茶和え
 ・ みそ汁
 ・ 林檎  となりの食卓

   

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コメント

〉RALLYママありがとう
なぜか葛汁粉が沢山あります。
冬場の散歩帰りに食べるとあったまります。

投稿: マリア | 2007年11月 9日 (金) 13:40

私も葛を使ったお菓子大好きですぅ~♪♪♪ 御実家が和菓子屋さんだなんて、アテモレさんが羨ましいなぁ~。

でも多分、庶民の私が頂いていた葛は100%葛じゃないんでしょうね~。  

お腹が空いてきました…。

投稿: Rallyママ | 2007年11月 9日 (金) 09:45

>アテモレmamaありがと
え~っ、そんな贅沢していたのですか!
真夏に浄瑠璃寺の近辺で食べた葛切りが美味しかった~

>ぽっぽmamaありがと
とろみもふりかけも大好き!ん?食べられるものは何でも大好き!飼い主に似て食い意地だけが頼りです。

投稿: マリア | 2007年11月 9日 (金) 09:37

一度張り切って本葛100%で葛餅を作ってみたいものです。。
本当にお高いですね。
いつも他の澱粉が混ざっているものしか買えません(それでも高い!)
マリアちゃん。片欠けの片欠け分けて~~★

ワンコはトロミをつけると喜びますね。
あんかけのアンは片栗粉ですが><

投稿: ぽっぽ | 2007年11月 9日 (金) 09:18

実家(和菓子屋)では夏になると葛餅。
残った葛を型に流して冷やし、黄粉をかけて食べるのが私の夏の毎日のおやつでした。
今も風邪の引き始めは葛と生姜と黒砂糖をお湯で溶いて飲みます。
夏も冬も美味しいです。

投稿: アテモレ | 2007年11月 9日 (金) 08:58

>ミモザmamaありがと
エッ!葛の花は食べられるのですか?今まで、もったいないことをしました。さすが、ミモザ博士ですね~。
葛が食べられるのはよっぽど体調崩した時だけデス。

投稿: マリア | 2007年11月 9日 (金) 06:33

純情中年探偵団・・・いろいろ活動がありそう~
ちょっと手入れをしないでいると葛は繁殖しますね。葛の花も天麩羅にすると美味しいそうです。
葛100%を食材にしてもらえるなんて、マリアちゃんいいですねぇ。

投稿: ミモザ | 2007年11月 9日 (金) 05:32

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