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2008年12月31日 (水)

早く明日にな~れ

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↑ 旦那様にも一口分けてあげても良いってカンジ

夕方になって、旦那様がようやく会社の忘年会から帰ってきた。
これで、もういつお正月が来たって良いって雰囲気。

暗くなってから三人でグランドへ行ったけど、さすがに大晦日のグラ
ンドはいつもの大型犬仲間しかいなくて走り放題だった。

おかげでたっぷり「ボール持ってこい!」が出来たってワケで、
実は、今夜からたっぷりお腹を減らしておかなければいけない
ワタシにとって、最高の運動なワケ。

昨日、奥方様はワタシのおせちを作りに「犬のここち」へ。
立派な二段重を習ってきてくれた!

一の重には
・ 蜂蜜入り伊達巻き
・ 煮豆の乗ったきんとん
・ 柚子風味のなます
・ 牛そぼろの海苔巻き

二の重は
・ オクラの入ったお煮しめ
・ チキンロール
・ ミートローフ
・ 寒鰤照り焼き

明日が楽しみってワケで、これでお屠蘇があれば万全ってカンジ


■ となりの食卓
 ・ 年越し天ぷら蕎麦
 ・ 出汁巻き
 ・ なます
 ・ 白ワイン
 ・ みかん  おこぼれあり
 

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2008年12月30日 (火)

ワタシ的に賛成

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↑ ハードルを高くしないとダメなのかもしれません

お正月といってもワタシにとって特別変わったことはない。

夜寝る時間も、朝起きる時間もいつもと一緒ってなワケだけど、
そんな冷めた考えでは日々テンションの高くなってきた奥方様に
けっ飛ばされる。

旦那様と一緒に少し身辺整理。ずたずたに引き裂かれたオモチャや
パツンパツンになったTシャツ等を捨てることにする。

ベットのクッションも干したし、汚れたリードも洗濯してもらって、あっと
言う間に終了。ちょっとした小掃除。


■無責任な飼い主減らす 「ペット税」導入論 自民議連
自民党の動物愛護管理推進議員連盟(会長=鳩山総務相)は、
犬や猫などの飼い主に課税する「ペット税」の導入議論を近く開始
するらしい。

ここ何年かのペットブームの反動で、飼い主が「飼うのに飽きた」
などといった安易な理由でペットを捨てるケースが再び増えている。

2006年度では全国の自治体で34万匹が殺処分されているが、
これは一日900匹以上というワタシには考えられない数字。

環境省はペットの救命を進めているが、その現場である各自治体の
対策費の不足分を補う財源として、ペット税という案が出てきた。

プランでは、ペットを購入する際に一定額の税金を全国一律で課す
ことを想定しているという。

ペット税の税収の使途は、
〈1〉飼主の特定に繋がる鑑札や体内埋蔵型マイクロチップの普及
〈2動物収容施設の収容期間を延長するための運営費
〈3〉マナー向上の啓発運動費用、などに充てる方向

議連では、「ペット税導入には、動物愛護団体からも前向きな声が
寄せられている。ペット業者の中にも『大きく育ち過ぎたから処分して
ほしい』といったモラルの低下が見られるという。

新税導入で殺処分減少に効果があるかどうか、検討したい。として
いるけど、ワタシ的には賛成。

動物愛護管理推進議員連盟

■ となりの食卓
 ・ 丸ごとチキンの唐揚げ 南蛮ソース
 ・ 紅豚のソテー
 ・ 南瓜のポタージュ
 ・ グリーンサラダ
 ・ ミカン  おこぼれあり

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2008年12月28日 (日)

15番目の定食

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↑ 狙いはただ一つ・・・・ 

毎週日曜日はワタシの一週間分の御飯を作る日

一日2食、前にも書いたように、穀物:肉:野菜を決められた量だけ
加工して14個のタッパーに詰めておく。

後はその都度解凍して、運が良ければ何かトッピングしてもらって
食べるカンジ。これぞ定食。

大抵、詰めるのは旦那様の役目で、もう何年もやっていると、秤で
測らなくてもお玉一杯何グラムなんてわかるらしい。

今日は野菜が予定より多くできたそうだ。ズッキーニを後から入れた
かららしいけど、ズッキーニは利尿作用があるので重要アイテム。

そんなワケで、旦那様達のお冷や御飯を急遽供給してもらい、もう
一食作ることになったワケ

煮込み野菜と御飯だけの、まるでジョーカーみたいなパックが一つ
混じるわけだけど、奥方様が可哀相だからと使いさしのミンチを提供
してくれた!

これで一気に豪華ディナーに変身したわけだけど、横で見ていた
ワタシは、ミンチたっぷりの豪華版がいつ出てくるのか?気になって
しかたがない

それだけがいつものタッパーに入っていないのも気になるワケで
そうなると、いてもたってもどうしょうもなく、旦那様の後をついて回り
キュンキュウンと鳴き真似をする。

どうしたのか?と、旦那様が視線を合わせてくれたとたんに、眼力で
キッチンの方へ誘導~くだんの特別定食の前でハアハアと催促!

「違う!それはまだ!」という叱責と拳骨を一発頂いても再度挑戦

キッチンの奥のワタシが立ち入り禁止の場所へそれが消えるまで
しつこく催促していた甲斐があって、今日の夕食に出てきたってワケ

やっぱり、牛ミンチ入り定食ははいつもの馬肉より上質なお味~

■ となりの食卓
 ・ 牡蠣フライ
 ・ グリーンサラダ
 ・ 胡瓜の昆布茶締め
 ・ みそ汁
 ・ 葉とらずリンゴ  おこぼれあり

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2008年12月27日 (土)

これもサプリ?

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↑ エネルギーが切れるとこうなるのだぁ~

ワタシのご飯は完全手作り食。
基本は穀物:肉:野菜で穀物はお米と麦、野菜は葉物根菜豆類等で
大体5~6種類、肉は馬肉主体で鶏肉と牛ホルモンが入る。

一応はバランス良く入っていて必須栄養素はあるのだけど、夏に
お腹を壊した時に看てもらって、植物性酵素が不足気味といわれた
ので「Shake-N-Zyme」をトッピングしてもらっている。

後は胃腸に優しいビール酵母のタブレットと皮膚と毛艶に効果的と
いわれているオメガ3を振りかけて終わり。

365日同じ味なのだけどいつも完食。一度も残したことはないって
カンジ。たまに旦那様達の食事残りでワタシが食べても良いチーズ
だとか魚の皮を一口もらった時はすごく得した気分になれる

アメリカでは、旦那様がマックより好きなバーガーキングが、ホリデー
期間中のノベルティーギフトとして、男性向けのボディースプレーを
発売したけど、なんとこれが「直火焼きした肉のにおいがほのかに
する魅惑的な香り」だという。

僅か数日で売りきれとなり、3.99ドルで5ミリリットル入りのボトルが
ネットオークションでは最高で1個70ドルで売られているらしい。

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こんなモノを振りかけられたら何杯でもお代わり出来てしまうし、
そして、お礼にこんなお手伝いもしてしまうってカンジ

■ となりの食卓
 ・ 牛のオイル焼き
 ・ グリーンサラダ
 ・ ベイクドポテト
 ・ 煮込み汁 
 ・ ミカン  おこぼれあり

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2008年12月26日 (金)

寒波襲来

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↑ ようやくいつものペースです

クリスマス明けの今日は各地で雪模様。

世間一般はとりあえず今日で御用納めということで、お友達の中に
は早速飼い主さんの故郷へ同行するワンちゃんもいるってカンジ。

まだまだお仕事の続く旦那様は、せめてお正月休みの間に雪が
降れば遊べるのに~とぼやくことしきり。

しかし、今年は例年になく雪が少なく、いつもならたっぷりの雪に
覆われている北関東もさっぱりらしい。

同じ寒いなら雪も降ってくれないと公園で走り回る気にもなれない


■「スラローDOG スキー&そり大会」開催

雪国DOGスポーツ大会実行委員会と日本スラロームドッグ協会、
八海犬ぞりSDC、新潟県のNPO法人湯沢町創造プロジェクト主催
「スラローDOG スキー&そり大会」が、来年1月17日、18日新潟県
南魚沼郡湯沢中里スキー場にて開催される。

「スラローDOG スキー&そり大会」は、近年のスキー人口減少と
ペット増加を背景に、犬と人が共に楽しめて地域の活性に繋がる
ようにと考案された、雪国ならではのドッグスポーツ“スラローDOG
スキー&そり競技”の競技大会。

小型犬を中心に、中・大型犬、子犬から高齢犬まで幅広い犬たちが
参加することができるドッグスポーツらしい。

競技は、スキーの経験や技術だけでなく犬とのコミュニケーションと
テクニックが総合的に試される内容だそうで、初めての挑戦でも
ゴールに辿りつける工夫がされているそうだ。

参加には事前の申し込みが必要。

本場アラスカの犬ぞり大会はプロの犬ぞりプレイヤーなんていう人も
いて、そりを引くワンコもシベリアンハスキーだけでなく、アラスカン・
マラミュートなどの猛者ばかりだけど、これなら都会犬も楽しめる
かもしれない。

スラローDOG スキー&そり大会」詳細

■ となりの食卓
 ・ 特製ミートソースパスタ
 ・ トマトとモッツラレラチーズのサラダ
 ・ 白ワイン
 ・ ミカン  おこぼれあり

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2008年12月25日 (木)

指針

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MERRY CHRISTMAS !


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↑ リースの首飾りは重たいので冠り物にしました

玄関リースの中に居るのはRoyal DoultonのEnglish setter 
ようやく格安で入手できました!

Bone Chinaだけどこの中国製は価値があると、中国製品敬遠ムード
の中で旦那様はご満悦

中国産ペットフード原料のメラニン混入で大騒ぎして以来、日本でも
ペットフードの基準改善が始まったけど、外国に比べて、まだまだ
甘いというカンジ

環境、農林水産両省の審議会は、国内で流通する犬と猫用のペット
フード全てに、賞味期限や原産国の表示を義務付けることを決めた。

これまでは業界団体「ペットフード公正取引協議会」が定めた自主
基準に基づき表示されていたが、来年6月に施行される「愛がん
動物用飼料の安全性の確保に関する法律」に基づく省令に盛り
込まれる

ところが、審議会では「製造過程のうち最終加工の工程を完了した
国を「原産国」とし、日本で工程を完了した場合は「国産」と表示
できる。」というもので、仮に中国ですべて製造して最後に日本で
リパックすれば「国産」となるってカンジ。

ほかに、使用された原材料や添加物はすべて表示することを原則と
するほか、製造、輸入、販売いずれかの業者名と所在地を明記する
ことも義務付ける、としていけど、省令指導じゃ罰則はないし、守った
メーカーが損をするだけらしい。

結局は、飼い主が自己防衛するしか無いのかもしれませんね~

■ となりの食卓
 ・ 鱧入り鱈ちり鍋
 ・ 讃岐うどん
 ・ 苺  おこぼれあり

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2008年12月24日 (水)

イブは静かに・・・・

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↑ クリスマスデコレーション

今日は朝から大目玉!

お腹も治ったし、今日はクリスマスイブだし・・・ってワケで、朝から
テンション上がり気味のワタシは、朝散歩の時にルナchanママや
カレンchanママにしつこくおねだりして、奥方様の怒りに触れたワケ

お腹壊したばかりなのにいい気になって~!と怒っているウチに
二週間前の顔面着地事件を思い出したのかすごい剣幕で怒られた

声は今日一日大変だ~と思っていたら、奥方様はお昼間お出かけ
お友達と都内の美術館へ行って、旦那様の教えてくれた中華料理
店で美味しいランチ。

夜は夜で、旦那様とささやかな家庭内クリスマス・ディナー
ケーキの代わりはチョコチップアイスクリームだったらしい。

こればっかりはワタシもおこぼれいただけないなぁ~と思っていたら
ちゃ~んと旦那様がローストビーフ一切れをワタシにキープ!

みんなお腹いっぱいに頂いたら、シャンパンの酔いも手伝って
三人でうたた寝してしまったってカンジ

ところで、先日の新聞にも記事が載っていたけど、忘年会やクリスマ
スパーティーや忘年会のシーズンを迎え、「残った食べ物を不用意に
ペットにやらないで」と全米動物愛護協会(ASPCA)が呼びかけてる

人間にはごちそうでも、ペットには「毒」になることも少なくないという。
日本でも参考になりそうだ。

まず注意すべきことは「残り物をやって、ペットが食べ過ぎにならない
ように」ということ、食べ過ぎると消化不良や、下痢をしたりする。

またデザートも注意が必要で、犬がチョコレートを食べると吐き気を
催したり不整脈になったりするし、甘味料のキシリトールも少量を
とっただけで低血糖に陥り、最悪の場合は肝不全になる。

このほか「ペットの毒」としてアボカド、コーヒー、マカダミアナッツ、
タマネギ、干しブドウ、ニンニクなども危険の素


■ となりの食卓
 ・ ローストビーフ
 ・ 生牡蠣
 ・ 小エビと蛸のマリネ
 ・ 蟹ピラフ
 ・ フレッシュグリーンサラダ
 ・ アイスクリーム みかん  

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2008年12月23日 (火)

年末健康診断 その2

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↑ 今年の奥方様のクリスマス作品

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↑ これは食べられません

東京でのホワイト・クリスマスなんて言うのは、もう何年も体験して
いないらしいけど、旦那様の頭の中では昨夜あたりから一日中
ビング・クロスビーが出てきて「White Christmas」を歌っているらしい

この時代のアメリカンスタイルに今でも憧れているらしい

さて、昨日の続き・・・・・

口の中も見て貰う。ワタシ的には歯磨きしないでも結構綺麗な方。

しかし、しっかりと歯石がついていたり、不快なニオイがある場合は、
歯周病になっている可能性があるそうだ。

また、歯茎が赤い場合は、歯肉炎、口内炎や腫瘍らしいのでお医者
さんにいった方がよさそう。

ワタシでなくてもおいしいものを前にした時に、よだれを垂らすのは、
健康的な反応だし特にESのヨダレはすごいと評判

しかし、よだれの中には「流涎症(りゅうぜんしょう)」と呼ばれる、
病気の兆候もあるので要注意らしい。

原因としては、口内炎、舌炎、外傷、扁桃腺などで痛みをともなう
こともあり、誤飲誤食などで異物が口の中や食道、咽頭などで障害
を起こしていることがあるそうだ。

よだれに血がまじる 、口の周囲をいつも以上に掻いている、 よだれ
が出るのに食べることができない 、口に食べものを入れても飲み
込めない ・・・ こんな場合は重傷らしい。

原因として、予防接種を行っていない場合、狂犬病、ジステンパー
などの感染性の病気で、飲み込めない唾液が口の中から流れでる
ことも考えられるから大変!

この他、有機リン剤の中毒などの可能性もあるので、涎といっても
馬鹿には出来ない。

歯茎の色も解りやすいサイン。舌や歯茎、唇などの口の中の粘膜の
正常な色はピンクだけど、粘膜が青白い場合は、血液循環に支障を
きたしているチアノーゼの可能性があり、呼吸障害や心臓障害も
考えられ、深刻な状態です。

粘膜部分が黄色っぽい場合は、黄疸かもしれません。また、歯茎の
色が白っぽい時は、貧血の可能性もあります。

どちらにしろできるだけ早く獣医師の診察を受けた方がよいらしい。

ヨーグルトやクリームを盗み食いして口の中の色が変わっている時は
急いで誤魔化しましょう~


■ となりの食卓
 ・ 続・おでん
 ・ 特製 芙蓉蟹
 ・ 茄子の南蛮風味
 ・ みそ汁
 ・ 苺

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2008年12月22日 (月)

年末健康診断 その1

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↑ 名札クリスマスバージョン・・・なんちゃって!

皆様、ご心配おかけしました ~幸いワタシのお腹も今回はお薬
一発で効いたってカンジ。

そして、我が家も今週から大掃除。ついでにワタシもトータルチェック
されるってワケで、まずは耳から・・・

耳をめくって中を覗く、臭いもかいでみる、汚れている、傷がある
臭いがある、耳をかゆがるときは要チェック。

犬にかゆがる様子がなく少しニオイがする、少しの耳アカ程度ならば
洗浄液を使って犬の耳をキレイにすればOKで、これは奥方様が
しょっちゅうやってくれる。

洗浄すれば菌の繁殖を押さえて、外耳炎の予防になるらしい。

耳から出血している 、耳が聞こえていないようす、 黒や黄色など、
耳アカが多く出ている 顔が麻痺、首を傾けていると、いった状態の
時はすでに外耳炎、もしくは他の耳の病気になっている可能性が
あるので、獣医師の診察を受けた方がよいってカンジ。

外耳炎は、ダニなどの寄生虫や真菌などのカビや細菌アレルギー、
掻き傷などによっても発生するそうですし、放っておくと、中耳炎や
内耳炎にもなり、鼓膜を破損する恐れもあり、聴力に障害が出たり、
時に神経症状を発症することもあるので、早めに診察を受けるのが
オススメってワケ。

次に目なワケだけど、我々ESは元々赤目なのでちょっと解りづらい

特に眠い時などはかなりの赤目の半目。それでも、目やにが出て
いたり、涙目だったり、目をかゆがっている時は要チェックで、

目ヤニは、起きた後に少し出る程度ならば正常。健康な状態でも、
ほこりやまつげなどが目に入って一時的に涙が出て、目ヤニが多く
出る場合もあるけど、その時は目薬(犬猫用目薬、または人間用の
防腐剤等の含まれていない人工涙液タイプの目薬)で洗い流して、
丁寧に涙をふいて様子をみればそれで良し。

しかし、充血がひどい、目を掻いたり、こする 涙やけができている
目ヤニの量が多い たくさん涙が出る 目に異物がある ケイレンが
ある 目をひどく痛がるそぶりをする

さらに、目が充血して息が荒い 下痢をするような状態は、結膜炎、
角膜炎、流涙症などになっている可能性があるので、獣医師に診て
もらった方がよい。

結膜炎は、細菌やウイルス、寄生虫の感染、アレルギーなどの
体質的な問題も考えられるし、また、角膜炎はシャンプーが目に
入って掻いてしまったなどで起こることもあるそうだ。

流涙症というのは、涙の管の異常なので、目の専門獣医に相談する
のがオススメです。

■ となりの食卓
 ・ 続・ビーフカレー
 ・ おでん盛り合わせ
 ・ 小松菜とキノコのお浸し
 ・ みそ汁
 ・ ミカン  おこぼれあり

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2008年12月21日 (日)

毎年恒例

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↑ いつものクリスマスバージョン

今年もあと十日、やらなければいけないことが一杯。

クリスマスのデコレーションは先月の終わりに済んでいたのに、それ
から先がなんにも進んでいないってワケ。

お天気がよいのを幸いに、奥方様はお正月用の寄せ植え作りに
一生懸命。ワタシはお風呂場で旦那様の餌食になった後はお昼寝
していたけれど、旦那様は恒例カレンダー作りに突入していたらしい。

今年も1000枚程の沢山の写真を撮られたワタシだけど、その中から
たった12枚でカレンダーを作るなら、ワタシも選考委員会に参加させ
ていただきたかった。

何しろ京都の母様にも送られるわけだから精々ナイスショットを選ん
で欲しいってカンジ。

ところで、年末恒例というのがもう一つある。

それはワタシの消化器不調。このウチに来て今年で6回目の年末
なのだけど、12月にお腹を壊すのは今年で3回 。

特別、忘年会に出席しているわけでもないのだけど、どういうワケか
腸内菌のバランスが崩れてしまう。

今年は夏に長期間お腹を壊してみんなに心配かけたのでトホホホと
いうカンジだったけど、幸い今回は比較的立ち直りは早そう。

来週中に完全復活しておかないとワタシ専用豪華版おせちが
旦那様に取り上げられてしまうかもしれない。


■となりの食卓
 ・ ビーフカレー
 ・ フレッシュサラダ
 ・ はれひめ  おこぼれあり

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2008年12月20日 (土)

幼年チャンピオン

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↑ チャンピオンなのだ~

奥方様の顔面着地から9日経った。

鬱血もだいぶ退いて、中途半端な歌舞伎役者の隈取りも、ファンデ
ーションでなんとか隠れるようになったワケ。

そんなわけで、土曜出勤の旦那様に代わって奥方様と朝散歩。
公園の雑木林に入ったとたん、自転車曳きのESに遭遇、初めての
顔で、ブルーベルトンのフィールドタイプ。

奥方様早速話しかけてビックリ!まだ幼年なのだけど、今月の
富士の大会でチャンピオンになったという飼い主さんの説明。

今月の富士の大会の言えば、お知り合いの徳島・メイchanが堂々
レザーブに入った第20回記念全日本ブロック若犬選抜戦競技という
のがある。

【若犬部門】1.6歳以上3歳未満
優勝:ヒロシマカミ・ファイヤー・スリック(英セ/牡)2.1歳/千葉
2位:マイラック・ピート(英ポ/牡)2.2歳/島根
3位:チバホリエ・ラッキー・リトル(英セ/牡)2.8歳/千葉
R位:メイ・オブ・マドンナ(英セ/牝)2.1歳/徳島shine
R位:エンジョイ・テコア・レディ(英セ/牝)2.5歳/茨城
R位:マイラック・ナナ(英ポ/牝)2.2歳/東京
R位:ノヂ・ダイアブロー・ライス(英セ/牝)1.11歳/神奈川
出犬数:53頭性別:(牡26頭/49%)(牝27頭/51%)
犬種:(英ポ17頭/32%)(英セ36頭/68%)

でも、幼年部門は大阪のワンコ
第28回全日本幼犬猟野競技大会 競技成績
【幼犬部門】1.6歳未満
優勝:キクスイタツミ・ココシャネル(英セ/牡)1.1歳/大阪

ということは、少し後にあった全日本英系狩猟犬クラブ主催猟野競技
大会第40回幼犬部門猟野競技大会と言うヤツか?

確かに此処では東京のESが優勝していた。

飼い主さんはリリィ?と呼んでいたらしいのだけど、血統書の名前
とは違うといっていたワケ。

そのリリィchanはまだ一歳になったばかりで無邪気なカンジだけど
なかなか精悍なところもあって、やっぱりワタシとは出来が違うのが
一目瞭然。

飼い主のオジサンがワタシの生い立ちを聞いて「大事に育ててくだ
さい」と奥方様にお願いしていった。

おもわずワタシも敬礼しそうになったってカンジ。


■となりの食卓
 ・ 手作り餃子
 ・ カラシナのお浸し
 ・ 南瓜煮
 ・ カリフラワーのポタージュ
 ・ 西洋梨  おこぼれあり

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2008年12月19日 (金)

レバー&ハツ

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↑ お肉も良いけどオヤツも大事

世の中忘年会シーズンらしい。

金融不安ということで大々的な忘年会というのは減った代わりに
こじんまりと仲良しグループでの宴会は多いらしい。

旦那様のオフィスでも今年は焼き肉パーティーということになり、
お店を借り切って、今流行のホルモンを食べ尽くす企画。

ところが、オジサマ族以外はホルモンの部位が解らないってワケで、
宴会までに社員に旦那様が部位のレクチャーをすることになったワケ


ハラミ(横隔膜)
これはホルモンというより普通の肉に近い。コシがあって、肉っぽい
肉汁も満喫できます。普通の焼き肉屋でも食べられます。
「ホルモン体験したい」と言って乗り込んだものの、形状に違和感を
感じて食の進まなかった人は、こちらが最適です。

ミノ(1番目の胃)
ご存じの通り、牛の胃は4種類あって、それぞれ味が違います。
最もポピュラーなのはミノ。コリコリしています。一見するとイカっぽい
見かけがホルモン嫌いにも受け入れられている模様。

ファミレス風の焼き肉屋でも食べられます。さらに、ミノも細分化され
ており、味は、ミノサンド>上ミノ>ミノの順とされています。

ハチノス(牛の2番目の胃)
2番目の胃から、突然にマニア臭が漂いはじめます。見た目が蜂の
巣に似ていて個性爆発! 食べてみると、柔らかくてスポンジ状、
不思議な食感です。

味はクセがなくて淡白。こういう食感の食べ物はめったにないので、
1回くらいはチャレンジしてみてもよいかもしれません。

センマイ(牛の3番目の胃)
灰色でブツブツですが、食べてみると、なかなかどうして、ブツブツ
部分も柔らかくて、舌触りが独特なので逃げないで~ってカンジ

アカセン/ギアラ(牛の4番目の胃)
4つある牛の胃の中で、唯一の吸収器官です。吸収の効率を上げる
ため、柔らかい襞になっていて、柔らかジューシーで最高!
さすが牛の胃でトリを飾るだけのことはあると思わず納得の味。

コリコリ(大動脈)
名前および部位から想像できるように、コリコリしているが、ミノほど
弾力はないので「ミノはコシがありすぎて食べにくい...」という人に
おすすめ。味は淡白です。

ブレンズ(脳)
牛の脳は危険部位なので食べられませんが、豚なら、たまに見かけ
ます。魚の白子のような味がしますが、白子の生臭さがなくて、コク
だけを純粋に楽しめます。

ハツ(心臓)
さすがに筋肉の塊という感じで、いい食感。こちらもホルモンの店で
なくても食べられます。

コブクロ(子宮)
こちらは名前の通りです。ホルモンの中でも特に弾力が強いのです
が、薄いため、生でも問題なく噛み切れます。お刺身で食べるのが
オススメだそうです。

テッチャン/シマチョウ(大腸)
単に「ホルモン」というとこれを指す場合が多い、ホルモンの代表格。
大阪のホルモンも元はコレ!

その店の下処理の方法によって、味が大きく変わってきます。
脂をしっかりそぎ落としたものは、ヘルシーだけど物足りない。
脂をしっかり残したものは、メタボリック推進食になるが、ふんわり
した食感が美味だし、見た目ほど脂っこくないです。

ウルテ(気管の軟骨)
硬くて白い突起が密集していて、ザラッとした食感が楽しいです。
ナッツをまぶしたホルモン、というカンジ。
味はあっさりしているのですが、その形状から、タレが絡みやすい
ところが魅力。

ツラミ(頬の下)
顔のお肉です。ホルモン扱いになっていますが、もちろん内臓っぽい
感じはなし。ハラミのあっさり感がアップした感じで、ホルモン苦手な
人もおいしく食べられます。

コメカミ(こめかみ)
ツラミもそうですが、顔面系のホルモンは、脂が少なく、しなやかに
筋肉がついているので、どれもヘルシーでおいしいです。

マメ(腎臓)
レバーの味と食感をさわやかにした感じ。「レバーの脂っこさと粘り
強い食感はきつい」という方にふさわしい、初心者向けの内臓ですが
鮮度によってはクセのある臭いがあるようなので、いい店で食べる
のがよいみたいです。

ちなみに、ワタシのご飯に入っているのは馬肉と鶏レバーと牛ハツ

特にハツは内臓の中で一番毒素が少ないので良いらしい。
でも、この心臓食べても小心者は治りません。

■となりの食卓
 ・ ホッケ塩焼き
 ・ 野菜中華風あんかけ
 ・ ウグイス豆煮
 ・ 自家製アサリの時雨炊き
 ・ ジャガイモ汁
 ・ 納豆
 ・ みかん   おこぼれあり

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2008年12月18日 (木)

温圧効果

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↑ 日だまりが恋しい

昨日は朝散歩のころからシトシト雨。

いつもの公園に集まったのは、ルナchan(ゴル)カレンchan(Yラブ)
カイchan(茶ラブ)と、大きいワンコばかり。

冬の雨は寒くて冷たいので、さすがに小さいワンコ達には身体に良く
ないし、パス組が多い。ワタシも出来ればストーブの傍でウトウトが
良いのだけれど、朝のオヤツも捨てがたいってカンジ。

帰ったら奥方様の横にへばり付いてソファーに転がっていれば
マッサージなどしてもらえるかもしれない。

(株)動物自然療法協会という会社が、「犬と猫のための温圧・温灸
セラピスト養成講座」なるものを開講する。

「犬と猫のための温圧・温灸セラピスト養成講座」では、老化予防に
役立つツボや足の力を助けるツボ、消化器系をサポートするツボなど
犬・猫のツボの位置・ツボマッサージ法から温圧・温灸について解説。

全7回の実習とレクチャーを通して、使える技術を身につけ、犬・猫の
元気をサポートすることができるセラピストを養成する。

これをマスターすると、
老犬に必要なツボ!老化防止、免疫力アップのツボ、消化吸収を
助けるツボ、泌尿器系をサポートするツボ、足の力を助けるツボ、
耳の聞こえをサポートするツボ、歯が悪くならないようにするツボ、
股関節が弱いコのためのツボ、白内障を少しでも先延ばしするツボ、
性格改善?のツボ、ボケさせないツボといったのが全部解るという
ありがた~い講義だけれど、お値段もかなりのモノ。、

講師は、愛犬雑誌WAN掲載“由本先生のやさしい東洋獣医学”の
「ふしみ大手筋どうぶつ病院院長」 由本 雅哉 獣医師。初回以降
の回は基本的に愛犬同伴となり、6・7回目には筆記・実技試験を
行う予定である。

受講料は正規料金110,000円のところ、2008年12月15日までの
申込の場合に限り半額・・・というところがずっこける。

半額でも効果が同じならいいけどね

詳しくはこちら  → memo

夜は旦那様と奥方様は一足早いクリスマスディナーで「シンプリーフレンチ」へ。

■昨夜のメニュー
 ・ メープルサーモンの薫製
 ・ フォアグラのポワレ レンズ豆添え
 ・ 天然四年ものホタテのカリフラワーソースかけ
 ・ アワビのポワレ
 ・ 仔羊のもも肉ロースト
 ・ デザートチーズ
 ・ ガトーショコラアイスクリーム添え
 ・ シャンパン
 ・ シャブリワイン
 ・ コーヒー
 

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2008年12月16日 (火)

期待効果

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↑ お役に立っていますでしょうか

奥方様が顔面着地したのはワタシのせいではないけれど、お二人が
大した風邪もひかずに何年も過ごせているのはワタシのおかげらしい

最近流行のアニマルセラピーとは、動物に接することで心身の健康
をはかる活動や療法の総称。

更に、もっと専門的な療養を目的としたリハビリ計画などに定期的に
動物を取り入れることを動物介在療法(アニマル・アシステッド・
セラピー)という。

乗馬やイルカと泳ぐことで精神や身体のリハビリ等に取組む療法は、
海外では古くから取り入れられてきた。

近年になって、より身近な犬や猫が医療現場で採用され、患者の
症状改善に貢献している事例も報告されはじめたらしい。

ただ、動物がかかわることが医学的に正式な治療法として認められ
るには、科学的なデータが不足しているらしい。

動物を飼ったりすることで、健康に好影響があるという代表的な
研究は、30年ほど前に米国ブルックリン大学で行われた調査で、
心筋梗塞で倒れた92人の1年後の追跡調査で、死亡例はペットを
飼っている53人のうち3人、飼っていない39人のうち11人と、生存
率に大きく差が出たそうだ。

さらに対象を増やした95年の調査でも、ペットを飼っている人の生存
率が高かった。飼い犬をなでていると血圧が下がったり、脈拍が安定
するといった報告もあるらしい。

先月末、国際的なアニマルセラピー活動の推進団体「デルタ協会」
(米国・シアトル)の会長が来日した時の講演でも「現時点では
不明な点が多い動物の効果を証明するために、医療現場の専門家の
協力で体系的なデータベースをつくるのが急務だ」と話されたそうだ。

日本でも開業獣医師の団体である(社)日本動物病院福祉協会
(JAHA)は86年からデルタ協会と連携し、小児科病棟や高齢者
施設などで動物介在活動、療法を続けている。

活動の中心はボランティアと一般家庭で飼われている犬や猫。

ワタシ的にも施設に出向く訳にはいかないけれ、ワタシんちで
十分にセラピードッグとして活躍しているつもりなワケ。

クリスマスプレートやおせちはそのご褒美というワケで、もっと頑張
れば毎月いただけるのではないかと大きな勘違いをしてしまう。

■となりの食卓
 ・ お刺身盛り合わせ
 ・ 麻婆春雨
 ・ 里芋とブロッコリーの炊き合わせ
 ・ みそ汁
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月15日 (月)

一足お先に

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↑ お先にいただきま~す

今朝はワタシんちの門扉が真っ白になるほど寒かった!

こんな日はソファで丸まってお留守番するのに限るワケだけど、
今日は「犬のここち」教室でセミナーとクリスマスプレートの実習って
ワケだから、お留守番といえどもしっかりお腹を減らしておく必要が
あるってワケ。

奥方様が願うように、一夜で顔の腫れが退くわけではなく、相変わら
ずのお化けパンダ状態でワタシのために教室に出陣。

散々皆様に慰めていただいて実習に励んだってカンジ

今日のクリスマスプレートは
・ ラムチョップグリル
・ タンドリーチキン
・ 野菜のグリル
・ チーズケーキ
・ ピラフ      というメニュー
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人間様には、ピラフの代わりにサーモンパイ包みとレバーパテが
つく豪華版らしい。

ワンコ用と人間用は香辛料が違う程度でほとんど同じというわけで
チーズケーキは、ワタシ用を旦那様が夕食前につまみ食いしてた!

実はこのお料理たっぷり二食分はあるってカンジで、明日も朝から
ラムチョップが食べられるってワケ~ラッキー!

■となりの食卓
 ・ 鯛の粕漬け
 ・ 青梗菜とキノコのあんかけ
 ・ 山芋とろろ
 ・ みそ汁
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月14日 (日)

討ち入り前夜

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↑雨では退屈なのだぁ


「明日は走るよ~」といわれて覚悟していたのに、未明から雨

5時過ぎに起きたけど既にしっかり降っていたので、旦那様と二度寝
6時半頃からトボトボ歩きの散歩になった。

雨の日は泥足にならないように、通称「都会コース」。

住宅街のオシャレなお宅を拝見しながらたっぷり一時間は歩く
途中の大きな教会では外国人の神父さんがクリスマスの飾り付け
しながら手を振ってくれた。

ところで、奥方様の具合はというと、おでこの腫れはほとんど引いた

しかし、相変わらずのパンダ状態で上瞼は紫色に、眼の下は藍色
のシャドーをたっぷり塗ったカンジ

心配なのは明日のお出かけで、明日は今年最後の「犬のここち」
お料理教室の日。

今年最後だし、メニューは「クリスマスプレート」ってコトで、ワタシも
奥方様も楽しみにしてたってワケ

幸い、ワンコ仲間の伝達網はすごく発達していて、奥方様の転倒
事件は既にほとんどの方がご存じってワケだけど、間近ですごい
その顔を見た方は少ない。

どれだけ塗り込めば青あざを隠せて、皆さんに恐怖心を与えないか
風呂上がりの奥方様は研究に余念のない、正に討ち入り前夜って
カンジ。

■ となりの食卓
 ・ 三色そぼろ丼
 ・ 湯豆腐
 ・ みそ汁
 ・ 苺  おこぼれあり

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2008年12月13日 (土)

ところ変わればおでんも変わる

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↑ 鴨鍋も良いかも~

先日の旦那様は関西から来た取引先とビジネスランチ。

ちゃんとした料理屋さんで頼んだのは「おでん鍋定食」。駿河湾の
鮮魚と関西風おでんが売り物のお店。

「お口に合いましたか?」という綺麗な和服のオネーサンに、くだんの
関西人は「ハァ」と控えめな返事。

お味は結構行ける方と思っていた旦那様は「好みの味じゃなかった
ですか?」と聞くと、「美味しかったけど、きついですわ~」という。

「具の中に昆布入ってましたで~。ええ雰囲気で結構な値段とって
るのやろうけど、出汁昆布まで食べさすなんて、あんなん入ってたら
あきませんわ!」

取引先といっても、旧知の仲なのでズケズケものをいうお方。

これには旦那様もうっかり。関東ではおでんのネタとして定番の
「昆布巻」が、関西人にとって昆布は「だし」をとるものと考えられて
いるので、売り物ではないらしい。

くだんの関西人は大切な料理に出汁昆布が入っていたと、思った
らしい。シチューにローリエが入っていたようなカンジだったということ

そういえば、セブン‐イレブンで販売する「おでん」のベスト5が発表
されていた。

東京の結果は、1位=「大根」(75円)、2位=「たまご」(90円)、
3位=「白滝」(75円)、4位=「味しみちくわぶ」(90円)、5位=「かま
くらはんぺん」(105円)。

セブン‐イレブン・の広報は、上位3品を「不動のベスト3」と話し、東京
以外の地域、全国累計でも順位の変化は見られないという。

一方関西では、ベスト3は東京と同じだが、4位に「厚揚げ(95円)、
5位に「牛すじ串」(105円)が入っているそうだ。

「牛すじ串」は、関西で「これが入らなければおでんではない」といわ
れるほどだという。同社の「おでん」が最も売れるのは「9月と10月。
寒くなりかけの時期や、前日との気温差が大きい日に売り上げが
伸びる」らしい。

明日の東京は10度以下の予報、ワタシの御飯にも「おでん」って
メニューあっても良いかも・・・

■ となりの食卓
 ・ 紅豚のソテー
 ・ グリーンサラダ
 ・ 黒胡椒たっぷりの野菜スープ
 ・ 山芋とろろ
 ・ 苺  おこぼれあり

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2008年12月12日 (金)

ワタシのせいではない

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↑ ワタシは何もしていません。

最初にお断り。ワタシは散歩の時きちんと側歩出来るし、前へ出て
ぐいぐい引っ張るなんて事は一切しません。もちろん急な横っ飛びも
ありません。

それは昨日の出来事。

夕方にいつもの「DEN」さんに予約を入れてあったので、今年最後の
手足のお手入れ。端毛カットして爪切りしてササッとブラッシングして
出来上がり。

そのまま夕方の散歩にルンルン気分で出かけたワケ。

ぐるっと井の頭公園を廻って小鳥の森も廻ってジブリ公園に行こうと
したところで事故。

落ち葉に埋もれた木の根っこにつまずいた奥方様はそのまま顔面
着地!片手にリード、片手にバッグという状態でかばい手も忘れて
地面に激突してしまった。

毎日ワタシの散歩で運動してるし、エクササイズも習っているのに、
何の為のジム通いってカンジで受け身がとれなかった結果は悲惨

おでこと鼻を強打して出血。辺りがすっかり暗かったのを幸いに家ま
で小走り、ワタシを中に入れるとすぐ近所の病院へ駆け込んだ。

こう言う時、かかりつけのお医者様が徒歩3分以内というのは便利。

「どうしました?意識がなくなって倒れましたか?」「いえ、つまずい
て・・・」あまりにも見事に正面から衝突していたのでお医者様も心配
してくださったワケ。

幸い低い鼻の骨折は免れたモノのこの時点では強打した額はパン
パンに腫れてエイリアンのおでこみたいになっていた。

電話を入れた旦那様も飛んで帰ってきたけど、怒るに怒れず、笑うに
笑えずでワタシに状況説明を求めるってカンジだけど、こっちとしては
ワタシのせいにされちゃ大変と首を横に振るしかないって具合。

夜は冷えピタクールを額と鼻に貼って寝たワケで、朝になってビックリ
鬱血が下がってきて両まぶたが青黒く腫れてパンダ状態。

それでも皆さんに報告というワケで、ニット帽にサングラスでコートの
エリを立ててまるでお忍びの下手な芸能人風。

皆さんビックリしながらも心配してくださったけど、何故かワタシの方を
見るワケだけど、ワタシのせいではないのですから・・・・・

奥方様が感激したのは、旦那様も驚くようなものすごい腫れ顔の
奥方様なのに、お友達ワンコ達がいつものように尻尾を振って寄って
来てくれたこと!

ワンコは心で相手を見ているのです。


■ となりの食卓
 ・ 梅ヶ丘の美登利寿司
 ・ 海鮮ちらし
 ・ おまかせ握り盛り合わせ
 ・ 手巻きトロ寿司
 ・ 細巻き盛り合わせ
 ・ 溶き玉汁
 ・ 南瓜煮
 ・ 蜜入りリンゴ  おこぼれあり

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2008年12月11日 (木)

狼と過ごす

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↑ 獲物はどこだ?


旦那様はワンコだけではなく、狼も好きらしい。

もちろん飼ったことはないワケだけど、十数年前はアメリカの狼保護
団体の援助会員だったこともある。

ひねくれ者の男性には結構狼好きが多いのらしいけど、そんな方に
おすすめなのがこれ

中国のサファリパークは、野生のオオカミ36頭と3日間を過ごす勇気
ある人3人を募集しているそうだ。

西安の秦嶺野生動物公園は、地上10フィートの木の上に建てた
小屋で3人に滞在してもらうと、地元紙が伝えています。

募集しているのは22歳から45歳までの3人で、彼らにはおよそ500
ポンドの現金と証明書が手渡されますが、その代わりに木の上の
小屋で丸三日間過ごさなくてはならないのだそうです。

その上、彼らはそれぞれ300文字の記事を3本と写真を8カット、
そして毎日2本ずつのビデオ撮影をこなさなくてはなりません。

小屋の下にいるオオカミ36頭は3歳から10歳の「とても野性的な」
オオカミだそうです。

「3人の安全は小屋で確保されます。それに携帯無線を身につけて
いただきますし、こちらでも24時間態勢で小屋をモニターさせていた
だきます。

万が一の場合は麻酔入りのダーツをオオカミに撃ち込むことも出来
ます」と、動物公園は言っているワケ。


この試みは地元テレビでも生放送で中継されます。これまでのところ
募集開始から2日間で女性数人を含む600人以上の応募があった
そうです。


いくら木の上の小屋とはいえ、下を見ればほぼいつも野生の狼が
うろうろしているわけですよね。安全は確保するとは言うものの、
アバウトな中国だし、不測の事態ってのはあるわけですし……

旦那様も「狼少年ケン」になるのには年をとりすぎているので辞退
するそうです

■ となりの食卓
 ・ シーフードグラタン
 ・ フレッシュサラダ
 ・ 白ワイン
 ・ 蜜入りリンゴ   おこぼれあり

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2008年12月10日 (水)

みんな思い当たる?

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↑ ただいま夜遊び中です 

どうやら最近は多頭飼いが流行らしい。

ESばかりではなく、ドーベルマンとグレートデンという最強の組み
合わせの方もいらっしゃるワケ。

大抵はパピーから始まるワケで、これがまた一騒動、囓る、壊す、
漏らす、鳴く、食べる・・・と、やりたい放題。まあ新入りの時代は
何をやっても許されるってカンジ。

「困った子だ」「全く、もう~」「ダメ犬!」といわれながらも気がつい
たら、しっかり一人前に飼い主さんの心をつかんでいるってワケ。

まあ、それなりに精神的緩和剤になっているから、今朝も4時頃に
起こしても「バカヤロゥ~」といいながらワタシを階下に運んでくれる

映画「マーリー -世界一おバカな犬が教えてくれたこと-」は、ジョン
グローガンのベストセラー『マーリー -世界一おバカな犬が教えて
くれたこと』が完全映画化され、来年4月にロードショーに登場する。

主役はオーウェン・ウィルソンとジェニファー・アニストン演じる新米
夫婦と、子育ての予行演習のつもりで家族に迎えたラブラドール・
レトリーバーの子犬“マーリー”。

驚くほどやんちゃなマーリーとの生活を通して、家族の絆や人生の
素晴らしさを描いた作品。

予告編をチラッと見ただけでも、犬を飼っているみんなが思い当たる
エピソードが一杯あるってカンジ。


監督のDavid Frankelは、映画『プラダを着た悪魔』を手がけたせいか
何となくお洒落なカンジ。

詳しくはこちら→ pc

■ となりの食卓
 ・ 牡蠣と豚肉入りチゲ鍋
 ・ 〆の韓国風うどん
 ・ グリーンサラダ
 ・ 冷酒
 ・ 苺  おこぼれあり
 

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2008年12月 9日 (火)

新犬種

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↑ 白毛斑入りゴールデン

豆柴にはまる飼い主さんは多い。

あのつぶらな瞳でじっと飼い主さんを見上げる姿、クルクルッっと
巻いた尻尾。

いかにも忠犬ってカンジが特に男性に受けるらしい。

お散歩仲間にもショコラchanや、ちょうだいキクchanといった古くから
のお友達がいる。

ワタシ的にも豆柴種は好感度ナンバーワンで、凛々しい豆柴に
出会ってしまうと、クルクル回ってモーションをかける。

ところが、それほど人気者の豆柴も、今までは正式な登録犬種と
して認めてられていなかったとはビックリ。

今回ようやく、KCジャパンが犬種の理想像を描いた犬種標準(スタン
ダード)を公示し、血統書発行団体とした初めて豆柴の公認を決めた

豆柴登録では、豆柴認定審査に合格した犬の血統書“豆柴認定
審査合格血統書“と、三代祖14頭全てと本犬による豆柴認定審査
合格を必須条件とする“豆柴血統書”の2種類を発行。

豆柴の標準体高は、オスが30〜34cm、メスが28〜32cmとした。

登録には豆柴認定審査料1頭千円と、豆柴認定申請料も1頭千円が
必要。指定の登録用紙に必要事項を記入の上、ファックスにて豆柴
審査に申込を受け付ける。

詳しくはこちら  → book

まあ、ワタシなんかは血統書とは無縁だし、ベンチみたいに優雅で
はないし、フィールドみたいに精悍でもないから中途半端ES。

体重増も手伝ってこのままいけば毛色の白いゴールデンになって
しまいそうってカンジ。

■ となりの食卓
 ・ 塩鯖の焼きもの
 ・ いかの刺身
 ・ ペンネアラビアータ
 ・ グリーンサラダ
 ・ みそ汁
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月 8日 (月)

肉球クリーム

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↑ 肉球がぁ~・・・・

そろそろ乾燥注意報の季節になってきた。

夏が終わってワタシも指を舐めることは無くなったけど今度は肉球が
ガサガサになっている。

ワタシ達は一年中裸足でいるワケで、外も走り回るワケだから肉球も
ひび割れてくるし、中には欠けている部分もある。奥方様同様、この
時期は手足のケアが大事ってカンジ。

もちろん市販の肉球クリームは持っているのだけど、ここは一つ
旦那様が作ってくれるらしい。

幸い上質の蜜蝋はたっぷり貯蔵してるのでオイルさえあれば簡単。

材料は
・ホホバオイル 10ml
・蜜蝋 2g
・エッセンシャルオイル
 ラベンダー 2滴 ティートリー 2滴

何故ホホバオイルかというと、ツゲ科植物のホホバは人間に最適な
アルコールオイル分を含んでいて、これが乾燥や火傷に大変いいら
しいのです。

ネイティブアメリカンはホホバオイルを『砂漠からの黄金の液体』と
呼び、ホホバの種から採ったオイルを食用油・傷の治療・肌の乾燥
防止・髪の手入れ・ヤケドや湿疹の治療などに使用していたそうだ。

それに蜜蝋は天然物をたっぷりと確保してあるってワケ。

作り方は
1:使う容器、器具を消毒する(煮沸消毒やアルコール消毒)
2:容器にホホバオイル10mlと蜜蝋2gを入れて、湯せん。
湯せんが面倒だったら、電磁レンジでもオーケー
3:蜜蝋が溶けたら火を止め、混ぜ続けます。
4:白っぽくなり始めたらエッセンシャルオイルをいれ混ぜ続けます。

・・・と いたって簡単。

ここで注意が必要なことは、希釈の濃度。

顔に使う場合や刺激の弱い方は1%濃度が上限く、身体に使う時は
3%が上限。肉球ハンドクリームなので3%で大丈夫というカンジ。

人間用のリップクリームも作れます。
その場合の材料は、ホホバオイル5ml・蜜蝋5g・オイル1滴
オイルの量が少なく蜜蝋の量が多いと硬くなるので蜜蝋の量を調整
して好みの堅さがオーケー。

どうやら今年のクリスマスプレゼントは肉球クリームで誤魔化されそう

■ となりの食卓
 ・ お手製コロッケ
 ・ マカロニサラダ
 ・ グリーンサラダ
 ・ みそ汁
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月 7日 (日)

あと一回

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↑ 春は桜、秋は紅葉・・・良い環境です

昨夜の夕食時までの予定では、今朝は久々の長距離ロードワーク。

たぶん10km越えは当たり前で、ひょっとすると善福寺公園辺りまで
走ろうなんて言い出すのじゃないかと、食後のおこぼれもらった後も
ビクビクだったワケ。

三人でベットに上がった時も一番最初に寝ようと、イタズラもせずに
丸まっていたら、奥方様が明日は晴れだから紅葉狩りと富士山を
見に行きましょうと言い出した!

紅葉狩りとはもちろん井の頭公園のことで、先週もわざわざお友達の
サラ&ルナchanが遊びに来てくれた時にみんなで一周したところ。
その時も十分キレイだったけど、詳しい人が「後数日だね」と言ていた

これでロードワークはなくなった!

日の出を合図に出発。今朝の東京はこの冬一番の寒さだったけど
みんな揃ってのお散歩は暖かく感じるってワケ

落ち葉を蹴散らし、池の渡り鳥にちょっかいを出しながら一周した後は
公園通りの歩道橋に上がると正面に白富士が見えるってワケ

今朝のように乾燥して晴れている朝は、クッキリハッキリの富士山!

「富士山信仰」というのもあって、この歩道橋は結構人気のスポット。
ワタシも「何か良いことありますように」とおもわずお祈りしたってカンジ

ウキウキな気分で帰ってきて、さあ御飯かと思えば、お風呂だという。
足洗のついでだそうらしいけど、チョットだまし討ちにあった気分。

カレンダーに印も付いていたし、わかっていたけど、御飯前だし~
余計にお腹空くってカンジ。

そういえば、今年はあともう一回28日にもマークが付いていたみたい
忘れないようにしておこう。


■ となりの食卓
 ・ 極辛塩鮭茶漬け
 ・ 続・キノコの時雨炊き
 ・ 南瓜の炊いたん
 ・ もやしのピリ辛サラダ
 ・ 手羽先の名古屋風
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月 6日 (土)

「犬腹」活用法

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↑ 運動、運動~

消費減退という時に忙しいのは喜ぶべきなのかもしれないけど
それでも土曜出勤の旦那様は不機嫌。

移動の電車も空いているのでウトウトしていたら、びっくりするような
会話が聞こえてきた。

場所は「日本橋」過ぎた辺り、三越や高島屋でお買い物帰りの40代
半ばのオバサマ3人連れ。

「本当ガツガツしてて困るワ~『あなたみたいのを犬腹ていうのよ』と
言ってやったわ」と、オバサマAが言えば、「ウチは男の子だから
もっとすごい。あるだけ全部だから獣腹みたいよ~」と、オバサマB
が切り返す。

オバサマCは「○○ちゃん獣腹だって可愛そう!でも大きいからね」

どうやら、オバサマAのお嬢様が日頃間食をよくするという話で、
オバサマB宅は男子だからもっと良く食べるという話らしいのだけど、
旦那様の知識では「犬腹」というのは、お産が軽く安産の守り神にも
なっている犬のことを指す言葉で使い方によっては侮蔑的表現として
好ましくないのではないかと・・・・

会社に戻って調べてみるとやはりそうだったワケ。

まあ、お互い自分ちのお子様の話だから名誉毀損で告訴される
ことはないだろうけど・・

しかし、ガツガツ大食いにたとえられるワタシとしては反論したい
ような出来ないような気分。

最近は旦那様が帰ってくると、まずはクッキージャーの前で待機し、
着替えが済んだコロに、先日焼いたフィナンシェの瓶の前で座り込み
最後はお散歩用おやつ袋の前でヨダレを流すというのが三段活用法
となっている。

まあその成果は確実に体型に現れ始めているってワケで、明日は
久しぶりの長距離ロードワークになりそうってカンジ

■ となりの食卓
 ・ 鍋焼きうどん
 ・ 青菜のお浸し
 ・ 筑前煮
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月 4日 (木)

愛の泉と桃犬

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↑ ワタシは救世軍に寄付するのだ~

旦那様がお仕事で出かける街はもうすっかりクリスマスらしい

今年も銀座のソニービルの「ソニースクエア」で、恒例チャリティー
募金イベント「第41回 愛の泉」が始まった。

今年は森と泉をテーマにした泉のモニュメントと泉と光のタワー。

水や光のイルミネーション演出により「愛の泉」のモチーフとなった
「トレビの泉」を再現する。

1968年より毎年開催するチャリティーイベントで、募金箱に募金した
後、ローマ・トレビの泉風の中にチャリティーコインを投げ入れると
音の光の演出を楽しめるもの。

今年の初日には、プロゴルファー・上田桃子選手が点灯式をした。

上田選手は2月に設立した「桃犬プロジェクト」の今季積立金額が
1047万円になったらしい。

上田選手のバーディー1個につき、上田選手と協賛企業5社が5千
円ずつ拠出し、合計で3万円が日本盲導犬協会を通じて盲導犬育
成費用などに充てられるもの。

2月の時点では上田選手の目標金額は1000万円としていたけど
今年は349バーディーを達成し、目標金額を超えたワケ。

同プロジェクトは上田選手の発案で、このプロジェクトで育成された
盲導犬には、「桃」の文字を配したニックネームが付けられるという。

ガンバレ桃ちゃん達!


■ となりの食卓
 ・ 久しぶりの牛ステーキ
 ・ ポテトと蓮根のオーブン焼き
 ・ ほうれん草のバターソテー
 ・ マッシュルームスープ
 ・ 赤ワイン
 ・ 洋梨のワイン漬け  おこぼれはリンゴ

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2008年12月 3日 (水)

おせちと粉モノ

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↑ ごちそうさま~365日完食です


あちこちでワンコ用おせちのキットが発売されるようになった。

ワタシんちは?というと、今年は奥方様が通っている「ワンコの料理
教室」で、年末におせちを作るらしい。その中身は・・・・・
・ミートローフ
・チキンロール
・焼きサケ
・伊達巻
・お煮しめ
・きんとん
・なます
・のり巻き

しかもうれしいことに重箱つきの豪華版!

まあ、一生に一度ぐらいそんな贅沢があっても罰は当たらないだろう
と今から楽しみ。

おせちといえば、「たこ焼きのおせち」というのが評判らしい。

いかにも大阪らしい、たこ焼きづくしのおせち料理は大阪の有名
たこ焼き店「元祖たこ昌」が企画した 「多幸八喜(たこやき)おせち」
の予約販売受け付けが始まった。


おせちの名前は「多くの幸せと末広がりの喜びがありますように」と
の意味を込めた。しょうゆ、ねぎ、めんたいこ、キムチ、チーズの各種
たこやきと明石焼き、から揚げせんべいの定番商品に自家製酢みそ
付きの真だこの詰め合わせで、税込み5800円(送料別)。

冷凍したものを指定日に届ける。初日の1日は約30件の予約が寄
せられたという。千個限定販売で、予約受け付け(9時~18時)は
フリーダイヤル(0120・180・838)へ。

もちろん、たこ焼きもお好み焼きも自分で焼くのが一番美味しいワケ
だけど、うまくできないという方には通販で各地の粉モノ、焼きモノが
取り寄せられる便利な時代

京都お好み焼きあつみ亭 太陽焼き
京都市内の有名牛肉店の国産高級牛すじ肉を使ったネギ焼き。
ネギ焼きとは、お好み焼きのキャベツの代わりに青ネギを使い、
具に牛すじとコンニャクの煮込みを入れて、しょうゆ味で仕上げる
料理だ。

同店では牛すじ肉は煮込まずに鉄板の上でていねいに焼き上げ、
肉の本来のうまみを生かしているそうだ。


十三味(とみあじ) 十三味のたこ焼き
大阪のたこ焼きと兵庫の明石焼きのミックスみたいなオリジナルの
たこ焼き。
小麦粉と浮粉の組合わせで、トロトロでモチモチしたたこ焼きを作り
出している。

タコは地物の明石産使用。刻みキャベツや自家製天カスも名脇役で
特製ソースをかければうまさ抜群らしい。


千屋 千屋&明太子チーズ&塩 大人気もんじゃ 3食セット
専門店のもんじゃ焼きセット。豚肉、エビ、タコ、イカのうまみが凝縮
された「千屋もんじゃ」、ピリ辛な「明太子チーズもんじゃ」、さっぱり
塩味の「塩もんじゃ」という3種類の人気メニューが入っている。

冷凍で届くので、食べるときは冷蔵庫で自然解凍し、フライパンや
ホットプレートで熱々に焼こう。


冷凍広島風お好み焼き うまもんセット
広島風お好み焼きといえば、「ニク、タマ、ソバ」豚肉、卵、焼きそば、
キャベツを重ね焼きする、食べ応え抜群のメニューだ。

本品は、独特の風味を生み出す魚粉に、国産のアジ・サバ・イワシ
のみを使用。さらに、うまみのある天カスもふんだんに使っている。

とろりとしたソースをたっぷりかければ本場の味。


■となりの食卓
 ・ 鰆西京焼き
 ・ 色々キノコの時雨炊き
 ・ おぼろ豆腐
 ・ 中華風あんかけ野菜炒め
 ・ 素麺のお吸い物
 ・ リンゴ  おこぼれあり

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2008年12月 2日 (火)

2009年6月1日施行

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↑ これでも、着ぐるみ脱げばウェストはシェイプしているのです

ワタシにとっての「食欲の秋」は「食いだめの冬」へと続く

最近では公園仲間のうちで、一番食い意地が張っているかもしれ
ないという噂

旦那様や奥方様がワタシの鼻先に出したものは無条件で食べる
まあ、これは信頼関係があるからの話で、お友達のママさんが
くださるものは、一応ご主人様にお伺いを立ててからいただく。

で、次からは認可済みというコトで喜んでいただく。美味しいものは
追加発注もしてしまう。

忙しくて、痩せている暇もない

政府は事務次官会議で、ペットフードの安全性を確保するため製造
販売業者などを規制する「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関
する法律」の施行日を2009年6月1日とする政令案を決定した。

規制対象は犬と猫用のペットフードで、法律案の概要は →[E:book]

ごくごく基本的で当たり前なことだけど、無いよりはましというカンジ


あるリサーチ会社で、20代から40代を中心に、ペットを飼っている
人達にペットフードに対する意識調査を行った。

その結果、ペットフードについて不安はあるか?と聞いたところ、
「不安がある」が23.8%、「多少は不安がある」が60.0%で、合わせ
て83.8%もの人が「不安がある」と回答。

性別、年代を問わずほとんどの人が「食の不安」をペットフードにも
感じているという結果となった。

「不安」「多少不安」を合わせた割合は、男女別では女性が88.1%で
男性を約8ポイント上回り、年代別では30代が91.4%で他の年代より
約10ポイント高いのが特徴的だった。

ペットフードの購入方法については、77.1%が「店舗」と答えており、
「ネット通販」は14.3%。購入しているペットフードの安全性について
調べたことはあるか?との問いには、28.6%が「ある」と回答。

性別、年代を問わず30%前後の人が「ある」とし、ペットフードの
安全に関する情報収集をしている人も一定数はいるようだ。

■ となりの食卓
 ・ お手製いなり寿司
 ・ お手製小鯛のこぶ締め棒寿司
 ・ 茶碗蒸し
 ・ 青菜のお浸し
 ・ 苺  おこぼれあり

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2008年12月 1日 (月)

美味しい物

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↑ また遊びに来てね~

旦那様は早速新しいデジカメを買ってきた。

今度のは12000画素のコンパクトカメラ。性能は三倍、価格は半分
等と技術の進歩に感心したところで空白の一日は埋められないワケ

昨日のサラ&ルナchan訪問で一番得したのはワタシだったらしい

一番のヒットはバラ模様の素敵なドレスを頂いたことだけど、その他
にも、オヤツやハンコの土産も頂いたし、奥方様は前日にクッキーを
焼くと言い出したワケ。

一つはワンコの料理教室に通い出して最初習ったキャロットブレッド
今ではこれは旦那様もチョイチョイと作れるぐらいの定番

もう一つは「フィナンシェ」

これは「焼菓子」のことで、今回はマドレーヌ風にしっとり焼き上げる
つもりがチョット柔らかめになったけど、トッピングにドライ無花果が
乗って甘みが増したってカンジで人間が食べても美味しいらしい

旦那様は軟骨をボイルしたけれど、サラ&ルナchanはこんな下品な
モンは食べないからとワタシが全部いただくことにした。

人参ブレッドとフィナンシェは少しおすそ分けしたけど、大量に作って
後はワタシの当座のオヤツとなるわけで、ワンコのお客様があると
こんな余録があるので大歓迎

■ 久しぶりの「きんとき」

先日はお二人で「きんとき」でお食事
・ 聖護院大根と海老ひろうすと小松菜の炊き合わせ
・ 焼き湯葉豆腐
・ 鮃、鰆、赤矢柄の湯引きに菊菜添え
・ 真魚鰹の西京焼き
・ 芝海老の親引き揚げ 
・ 姫クワイと銀杏の焼きもの
・ 合鴨、里芋、京人参、粟麩、蒟蒻の炊き合わせ
・ 槍烏賊の詰め寿司
・ 甘味
・ ビール
・ 冷酒  

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