落花生油

↑　今日も朝からよく走りました～

今日は久しぶりに”あばらロースト”を旦那様がつくってくれた。

ローストといっても、本当に焼くと骨が硬くなるので、ピーナッツオイルを
つけてサッと炙るだけ。

何故ピーナッツオイルかというと、ほとんどのワンコがピーナッツ風味が
大好きだからだそうだ。

まあ、人間社会で言えばチョコレートみたいなもんで、あまり嫌いな人が
いないのと同じように、犬社会ではデンタル用品などにもよく使われる

ちなみに、旦那様の得意技のポテトチップス作りにも活躍するオイルだ
ポテトチップスの上手な作り方は・・・・

ポテトを出来るだけ薄く輪切りにする
丁寧に水にさらす（これでパリッ感を邪魔する糖分の素のデンプンを流す）
チップス揚げには落花生油が一番風味がよく揚がる

表面の肉片だけを暖めたカンジのあばら骨は、最初はちょっと手こずる
どこから攻めてよいかわからないってワケ

あれこれかじりついている間に、同じピーナッツオイルで、今度は馬肉
ボイルをからめてジャーキー作りが始まったようだ

落花生油を浸みさせてじっくり低温ローストすると、みんなが大好きな
馬肉ジャーキーが出来上がり！

それを横目で見ながら、あばらをボリボリ・バリバリ破片をちらしながら
ボリボリ・バリバリたいらげてゆくワケ。

たっぷり３０分かけてようやく食べ終わったけど、歯はジンジンするし、
アゴははガクガク・・・それになんだか左のほっぺがおかしい

なんかひっかかったようで、舌を回して取ろうとしても取れない・・・困った！

仕方なく、旦那様のところへ行って口を見てもらうと、大きな骨片が頬の
奥にすっぽりひっかかっていた。

これで夕方の散歩は心おきなくジャーキーが食べられるってワケ～

■　となりの食卓　
　・　ビビンバ丼
　・　トマトサラダ
　・　出汁巻き卵
　・　冬瓜とベーコンのスープ
　・　リンゴ　　　おこぼれあり